葡萄

葡萄植物學(xué)史

葡萄是世界上最古老的果實(shí)之一，可以追溯到公元前8000年，最早是在中東和地中海一帶發(fā)源，據(jù)史料記載，古埃及人早在公元前3000年就開(kāi)始種植葡萄，并將其作為食物和釀酒原料，據(jù)考證，葡萄在古代希臘、羅馬和古印度也得到了廣泛的種植。

葡萄主要價(jià)值

葡萄的價(jià)值主要體現(xiàn)在食用、飲用和藥用上。食用葡萄可以提供維生素、礦物質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，可以滿(mǎn)足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要；飲用葡萄可以制作葡萄酒，葡萄酒具有滋補(bǔ)身體、抗衰老的功效；葡萄還具有藥用價(jià)值，可以用于治療貧血、改善血液循環(huán)、抗癌等疾病。

葡萄食用宜忌

葡萄有一定的食用宜忌，如果患有消化性潰瘍、胃炎等消化系統(tǒng)疾病的人，不宜食用葡萄；如果患有肝病、腎病等慢性病的人，也不宜食用葡萄；如果是孩子，也不宜經(jīng)常食用葡萄，可以適當(dāng)?shù)纳倭渴秤谩?

葡萄食物營(yíng)養(yǎng)成分

葡萄中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素c、維生素a、維生素e、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素k、鈣、鐵、鋅、鎂、鉀、磷、膳食纖維等，還含有多種有機(jī)酸，如檸檬酸、蘋(píng)果酸、乳酸、葡萄酸等，還含有人體所需的多種氨基酸，如谷氨酸、精氨酸、丙氨酸等。

葡萄烹飪方法

葡萄可以用于制作葡萄酒、果醬、果汁、果凍、果酒等。葡萄也可以搭配其他食材，做出美味可口的菜肴，如葡萄雞肉、葡萄豬肉、葡萄魚(yú)、葡萄蝦仁等，口感鮮美，深受食客喜愛(ài)。 葡萄烹飪方法： 1.首先，將葡萄洗凈，放入烤盤(pán)中； 2.然后，在葡萄上撒上少許糖，淋上少許橄欖油； 3.將葡萄放入烤箱中，以180度的溫度，烤20-30分鐘； 4.最后，將烤好的葡萄拿出，撒上少許鹽，淋上少許橄欖油，即可享用。